蛋糕坯原料按其在蛋糕加工中作用的不同可分为以下几类:
(1)干性原料:面粉、奶粉、膨松剂、可可粉等;
(2)湿性原料:鸡蛋、牛奶、水等;
(3)强性原料:面粉、鸡蛋、牛奶等;
(4)弱性原料:糖、油、膨松剂、乳化剂等。
广州佰鲜制冷设备有限公司,位于广州番禺,是一家集研发、制造及销售于一体的制冷设备综合性企业。主要从事冷冻展示柜,冷藏展示柜,不锈钢冷柜,不锈钢红酒柜,红酒展示柜,速冻柜,冷柜定制以及各种异形非标订制冷柜等产品的研发、生产、和销售的现代化企业。蛋糕柜定制服务热线。
为主,贴合了主厨以巧克力为主力商品的意图。
主厨认为,巧克力是可以全年的产品,所以一进门目力所及之处就是巧克力的柜台。长度约1.5m,其左侧3m长的柜台是生鲜蛋糕柜台,对面窗口位是常温蛋糕和伴手礼的陈列台。
生鲜蛋糕柜台的后侧及右侧就是厨房,从前厅右侧的小窗可以直接看到后厨的状况。
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